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2014年5月29日 (木)

越後:山菜山行  2014.5.24-25

所属山岳会恒例の「山菜山行」に参加しました。今年は雪解けが Dscn0950
遅いようで、雪渓が多く残っています。先回は沢床に下りる前から
山ウド畑だったのですが、その辺りには全く見当たりません!上
流に行くのは無理なので即、テントを張り、袋だけ持って山菜採り
に行きました。コゴミは立派なのが多いのですがすっかり伸びて
います。それでも、雪が消えたばかりの所には食べ時のがあり、
ゲット!山ウドは急斜面をじーっと見上げてから、目がけてよじ登
ります。ほとんどが30センチほどにしか伸びていません。いつも 
より少なめですが、なんとか全員分、収穫できました。そして、調201452425_026
理です。コゴミ、イラクサのお浸し、ウドの黄味酢和え、ウドと鯖の
味噌に炒め、ウドのきんぴら、ウドの春巻、コシアブラごはん、コゴ
ミのペペロンチーノ、山菜天ぷら。翌朝、釣れないと思っていたイ
ワナが1匹だけ釣れ、11人で1切れづつ、味わいました。

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